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日志

种瓜记

热度 9已有 3179 次阅读2013-11-21 19:53 |系统分类:上饶记事

      
 
                                    种瓜记
      
 
       懵里懵懂,清明下种。清明刚过,妻子命我把院子角落里一小块地挖开,准备埋南瓜种子。
       我笑道,不要误解农谚,清明下种是指播撒谷种。
       妻子没有理会我的揶揄,小心翼翼地把几粒南瓜种子埋进土里,直起腰,很憧憬地说,过不了几天,南瓜秧就该出土了。
       接下来的每一天,妻子总是要到南瓜种子面前看几遍。然而,十多天过去了,墙角南瓜圃四周的杂草挨挨挤挤地长出不少,南瓜种子却毫无动静,似乎仍然沉睡梦中。
       妻子有些着急,问我是不是南瓜种子被老鼠给偷吃了。
       我说,有可能,南瓜籽那么香,老鼠最爱吃。
       妻子不满意我的回答,第二天直接到弄口菜摊上向那个菜农咨询。
       菜农听了问道,你给南瓜种子保暖没有。
       妻子问,还要啥保暖措施。
       菜农说,现在清明刚过,晚上气温还是很低,需要在圃上铺一层枯草保暖,否则种子一直休眠,发不出芽的。
       妻子听了有点泄气,便问,再下种还来得及吗。
       菜农说,明天我给你带几粒南瓜新品种来,五一节前后下种也不会错过季节。
       有了菜农的指导,这次的种子很快就出芽了,一共有三株。
       又过几天,南瓜秧的叶子也长出来了,柔韧的藤蔓四下蔓延,极尽所能,扩张着生存空间。
       看着妻子天天给南瓜秧浇水,我提醒道,瓜菜一枝花,全靠肥当家,南瓜是农家肥沃大的,牛粪猪粪最佳。等到南瓜开花的时节,在根部厚厚的铺上一层,结出的南瓜保管又大又甜。
       妻子为难起来,住在城里可比不得在乡下,这些牛粪猪粪到哪里去弄呢。况且,即便弄来这些玩意儿,臭气也让隔壁邻居受不了。
       我想了个主意,说道,万一没有那些臭烘烘的粪便,那就弄些麻饼或者菜籽饼也可以。
       妻子听了将信将疑,说道,你种过南瓜吗,可别是麻饼窖(教)大粪。
       这是一句土话,嘲弄好为人师,不懂装懂的人。
       我笑道,这句话你算说对了,油榨坊里的麻饼与大粪还真是是一路货色,都是上等的肥料。 
       我到油榨坊买了几斤麻饼,按照菜农的指点,在离南瓜根部一尺远的地方埋了,免得烧伤南瓜根。
       有了麻饼的肥力支持,南瓜苗果然不同,看似柔弱的触须,却有着惊人的魔力,只要挨着任何附着物,便毫不犹豫地攀缘上去,长长的瓜蔓攀着石榴树,最后爬到隔壁的围墙上去了。
       南瓜花开了,点数着一朵朵惊艳,我们满心期待着收获瓜熟蒂落的喜悦。
       然而,市场的小南瓜上市很多天了,我家的南瓜崽子,长到拳头大就蔫了。
       妻子怀疑我们前些天贪嘴,采了南瓜花炒鸡蛋吃,因此误了南瓜的花事,影响了坐果。(前些天,邻居过来看我们家的菜圃,看到南瓜开得很盛,便说,南瓜花煎饼很好吃,他家的亲戚是南昌的,在超市里看到南瓜花,馋了,十块钱买了两朵,炒了一盘鸡蛋。妻子听了,摘下一堆,分了一半给邻居,另一半中午炒了一大盘鸡蛋,很得意地说,按照南昌的价格,这盘菜价格不菲呢。)
       对于她的疑惑,我分析道,南瓜花是分雄雌的,雌花的底部结了果实,我们摘下的都是雄花,应该不会有影响。
       夏天来临,本地的老南瓜都摆上菜摊了,我家的南瓜还是拒绝长大,一条藤上串生着七八个小南瓜,头天还是好的,隔几天就一个个蔫了。
       把情况向菜农询问,菜农说,你们应该打叶,叶子太浓密会抢了地里的肥,南瓜崽子吃不到肥料,当然长不大。
       回到家里,我们狠下心给南瓜打叶,从根部往上两三米,大的叶子都摘掉,只留下粗壮的老藤。我笑道,都说种菜如绣花,我看种菜像做文章,也需要删繁就简,去芜存菁的。
       减肥成功后的南瓜藤,疏疏朗朗,清清爽爽,结出的果子再也没有蔫。虽然比别人家的南瓜晚熟了一个多月,但它们终究还是赶在冬季来临之前修成正果。
       南瓜摘下来堆在院子里,我开玩笑地说,几粒种子居然收获如许丰硕的成果,南瓜们也算是实现自身的人生价值了。
       妻子也笑着说,可惜来的有点晚。
       我笑着说,这叫大器晚成。小小南瓜,历经曲折,终成大器,不枉此生。天地万物,有很多种子连发芽的机会都没有呢。

 
 

 

这么多南瓜当然吃不完,除了送些给亲戚,剩余的做成南瓜干

 

 

  将南瓜皮去掉,切成块

 

 

          烈日下暴晒

 

 

 

   晒干后上笼屉蒸熟,捣烂,与本地的豆酱,糯米粉,大蒜子,辣椒一起搅拌

 

 

 

    一团一团做好造型 

 

 

 

   放在簸箩里晒干后贮藏。这种干粮菜可以吃到明年。

 

 


 

路过

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1

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雷人

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发表评论 评论 (5 个评论)

回复 仁者爱山 2013-11-25 16:04
生活的艺术,美的享受。
回复 上饶骏豪高尔夫 2013-11-25 16:34
看着就觉得好吃啊
回复 门耳 2013-11-28 11:53
好一个种瓜心得,瓜如人生,好酒后来娘。
回复 总在桃花园外 2013-12-9 12:22
现在农村难得看到了,珍贵!
回复 葛源飞鹰 2013-12-15 20:17
很熟悉的味道,还记得妈妈当年做各种小菜的情景,怀念。

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